von hjboet | Feb. 1, 2025 | Blog
Zöliakie ist keine moderne Krankheit „Wenn ihr gegessen und getrunken habt, seid ihr wie neu geboren; seid stärker, mutiger, geschickter zu eurem Geschäft.“ Johann Wolfgang von Goethe Zöliakie wurde bereits 250 n. Chr. von Aretaeus von Kappadokien beschrieben und...
von hjboet | Feb. 1, 2025 | Blog
Wie wirkt Gluten? „Ein Bissen guter Nahrung entscheidet oft, ob wir mit hohlem Auge oder hoffnungsreich in die Zukunft schauen.“ Friedrich Nietzsche Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, bei der das Immunsystem Gliadin als fremd erkennt und eine Immunreaktion...
von hjboet | Feb. 1, 2025 | Blog
Was darf ich, was darf ich nicht? „Lieber ein bißchen zu gut gegessen als zu erbärmlich getrunken.“ Wilhelm Busch Sich glutenfrei zu ernähren, klingt eigentlich ganz einfach. Kein Brot, keine Pizza, keine Nudeln mehr. Ein Kinderspiel! Ach, wenn es nur so einfach...
von hjboet | Feb. 1, 2025 | Blog
Was ist eigentlich dieses Gluten? „Es gibt niemanden, der nicht ißt und trinkt, aber nur wenige, die den Geschmack zu schätzen wissen.“ Konfutius Gluten ist ein Sammelbegriff für eine Gruppe von Proteinen, die in bestimmten Getreiden vorkommen, insbesondere in...
von hjboet | Feb. 1, 2025 | Blog, Erfolgsgeschichte
Glutenfreie Ernährung Fragen&Antworten „Keine Liebe ist aufrichtiger als die Liebe zum Essen.“ George Bernhard Shaw Wenn bei Ihnen eine Zöliakie diagnostiziert wurde, hat man Ihnen sicher gesagt, dass Sie für den Rest Ihres Lebens eine glutenfreie Diät einhalten...
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