April, April…
„Wenn der Wind der Veränderung weht, bauen die einen Mauern und die anderen Windmühlen.“
Chinesisches Sprichwort
… der weiß nicht, was er will. Weißt du denn, was du willst? Was sind deine Ziele im Leben?
Das klingt nach einer einfachen Frage, ist aber gar nicht so leicht zu beantworten. Vor allem gibt es keine allgemeine Formel, nach der man berechnen kann, was man erreichen möchte.
Für mich war immer klar, dass ich Geschichten schreiben möchte. Das hat mich erfüllt und glücklich gemacht. Bis ich zu einem Punkt kam, an dem mir alles nicht mehr genügte. Ich steckte fest, ohne zu wissen, warum mich der Ist-Zustand nicht weiter motivierte. Ich wollte mehr. Ich wollte etwas bewirken. Nicht nur unterhalten, sondern etwas der Gemeinschaft zurückgeben. Meinem Leben eine Bedeutung geben und Menschen helfen. Ich habe ein paar Jahre gebraucht, bis mir das klar wurde.
Manchmal dauert es länger, bis man weiß, was wirklich wichtig ist im Leben. Was einen im Inneren motiviert, welche Ziele die Richtigen sind. Also, wenn dir nicht klar ist, was dir wirklich wichtig ist, welche Lebensziele in dir schlummern, ist es noch lange nicht zu spät. Es lohnt sich jedoch, darüber nachzudenken. Denn glaub mir, sobald du weißt, was du willst, und es dich erfüllt, spürst du einen Rausch durch deinen Körper fließen, der alles Bisherige in den Schatten stellt. Es ist umwerfend. Atemberaubend. Auf einmal ergibt alles einen Sinn.
So erging es mir jedenfalls. Ich verspreche dir, du wirst dich ähnlich fühlen.
Nimm dir ein bisschen Zeit und überleg, was dir wirklich wichtig ist. Wo deine Werte liegen. Was dich beseelt. Vielleicht geht es schnell, möglicherweise dauert es etwas länger. Das ist nicht schlimm. Es braucht alles seine Zeit. Der April hat auch jedes Jahr eine neue Chance, sich zu überlegen, was er will. Aber wenn du dein wahres Herzensziel findest und siehst, wie dein Leben plötzlich aufblüht und immer bunter, wärmer und vielfältiger wird, dann weißt du, dass sich die Geduld gelohnt hat.
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Wie wirkt Gluten?
Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, bei der das Immunsystem Gliadin als fremd erkennt und eine Immunreaktion auslöst.
Nach dem Verzehr von Gluten wird Gliadin im Darm in kleinere Fragmente zerlegt. Diese Fragmente durchdringen die Darmwand und gelangen in das Gewebe darunter.
Das Immunsystem erkennt die Gliadinfragmente als Bedrohung und reagiert, indem es Antikörper produziert und eine Entzündungsreaktion auslöst.
Diese Reaktion führt zu einer Schädigung der Dünndarmschleimhaut, insbesondere der Zotten, die für die Nährstoffaufnahme verantwortlich sind.
Was darf ich, was darf ich nicht?
Sich glutenfrei zu ernähren, klingt eigentlich ganz einfach. Kein Brot, keine Pizza, keine Nudeln mehr. Ein Kinderspiel! Ach, wenn es nur so einfach wäre.
Leider versteckt sich Gluten an vielen Stellen, an die man nicht sofort denkt … wie in Gummibärchen, Eis am Stiel, verarbeitetem Fleisch, Dosentomatensuppe und Sojasauce. Eine große Menge an verarbeiteten Lebensmitteln enthält Gluten, ebenso wie einige Lippenstifte, Seifen, Shampoos, Zahnpasta, Vitamine, Nahrungsergänzungsmittel und Medikamente.
Was ist eigentlich dieses Gluten?
Gluten ist ein Sammelbegriff für eine Gruppe von Proteinen, die in bestimmten Getreiden vorkommen, insbesondere in Weizen, Gerste, Roggen und deren Verwandten. Es ist das, was diesen Getreiden ihre Struktur und Elastizität verleiht und ihnen ermöglicht, zu einem klebrigen Teig zu werden. Gluten ist entscheidend für die Textur von Backwaren und wird oft in vielen verarbeiteten Lebensmitteln verwendet.